最近好友公司引進本草無抗土雞銷售,他說這種黑羽土雞因為餵食中藥、不吃抗生素,加上土雞肉質不油、無腥味,推薦我試試。
由於土雞的肉質扎實,燉煮的方式比較適合,所以這次我挑戰只有吃過、沒有煮過的韓國安東燉雞 안동찜닭來試個水溫。
最近好友公司引進本草無抗土雞銷售,他說這種黑羽土雞因為餵食中藥、不吃抗生素,加上土雞肉質不油、無腥味,推薦我試試。
由於土雞的肉質扎實,燉煮的方式比較適合,所以這次我挑戰只有吃過、沒有煮過的韓國安東燉雞 안동찜닭來試個水溫。
炎炎夏日總是讓人食欲不振,在韓國有一道Q彈的冷麵 냉면是夏天很受歡迎的國民美食,就讓久違的米其琳食堂來紀錄一下韓國冷麵的烹煮過程。
韓國冷麵使用的是蕎麥麵,這去一般的韓國商店都買得到。