復興南京~好食ㄟ粵式豬肚雞煲 (已搬至吉林路，詳見內文) @ 琳琳夫人 림림부인

豬肚雞 屬於粵菜系，流行於廣東的惠州、河源、梅州等粵東一帶，廣東客家地區酒席必備的餐前用湯，湯裡濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。 ( 百度百科 )

我人生第一次跟豬肚雞相遇是在大陸深圳，當時是大陸同事帶我去嘗鮮的，第一次看到這個鍋時，看到那湯又濃又黃，本來還擔心會很油膩，沒想到一喝好驚奇，湯頭雖濃但卻不膩，感覺好喝又特別，雖然時隔已久，豬肚雞鮮美的湯頭還是令人難忘的說 !

大陸版ㄟ豬肚雞

湯鮮味美喔 !

就在不久前，看到有網站在促銷火鍋 106- 粵式豬肚煲鍋 的套餐優惠，讓我眼睛為之一亮，沒想到現在台北也有 豬肚雞 可以吃，真是超開心的，所以立馬揪團開吃 !

火鍋 106- 粵式豬肚煲鍋 在哪裡 ?

電話： (02)2507-1135

營業時間：週日至週四 11:30~23:00 、週五至週六 11:30~01:00

地址：台北市南京東路三段 106 號

南京店已停止營業，搬遷至吉林路，地址更新如下：

電話：(02)2541-8101

地址：台北市吉林路18號

餐廳位於南京東路華航對面，粉好找 !

正門口

店裡的面積不大，但裝潢得很雅致，而且非常乾淨，這間餐廳的用餐環境我覺得很不錯 !

接下來，看看菜單內容，除了單點菜色之外，也有超值套餐，我們這次買的是$ 888 的火鍋套餐餐券，就是在 890 的火鍋套餐中，選出湯底、煲仔飯、肉、菇及菜，不夠的部分，再做其他加點 !

首先上來的是鍋底，這湯看起來比較牛奶色，我在深圳吃的顏色比較偏黃，我猜是因為雞油的關係，接下來，要快點來喝喝看味道，這湯頭喝起來也是很鮮美，不過胡椒味偏重，也比較辣，跟深圳的溫潤口感有點差異，後來加湯的時候，我們請服務員幫我們加沒有胡椒的湯底，中和之後，辣度減低之外，口感也更順，感覺跟我在大陸吃的更接近、更好喝喔 !

PS. 因為套餐裡的湯是給小份的，比較適合 2 人吃，所以我們加 $120 把湯升級成大的，裡面的豬肚跟雞肉分量也會比較多喔 !