在台灣難得看見的烤腸料理,在韓國卻很普遍,在首爾 黃鶴洞 一帶,甚至還有烤腸一條街喔 !
熱愛烤腸的我,到了韓國是絕不會錯過這道美味,所以這次韓國行,特地跟朋友來 黃鶴洞 這兒,準備到頗有名氣的眼鏡奶奶烤小腸來試一下是不是有如傳說中的好吃 !
眼鏡奶奶烤小腸怎麼去 ?
地址: 서울특별시 중구 황학동 522
乘坐地鐵 2或 6 號線,從新堂站 2 號出口出來 !
出站後,立刻左轉進入左邊的巷子 !
小巷直走到底再右轉 !
右轉後,再直走一小段路後左轉 !
左轉後,繼續直走一段路 !
繼續直走 !
再直走
眼鏡奶奶烤腸就位於左手邊 !
眼鏡奶奶的坐位都是座席,店裡看得出來經營滿久了 !
菜單很簡單,基本上就是烤腸的料理 !
韓文看不懂沒關係,店裡的阿珠媽會中文,會很熱情的幫客人介紹,而且會時不時地過來關心我們的用餐狀況,很貼心喔 !
因為 我想將 소금 ( 鹽味 ) 跟 영념 ( 調味 ) 這二種口味的烤腸都試一下,而點菜的基本就是第一個口味必須 2 人份起跳,所以在阿珠媽的推薦下(她說영념比較好吃), 我們就點了 영념 2 人份 + 소금 1 人份 囉 !
菜點好,首先上桌的就是烤腸的配菜跟沾醬 !
這裡 소금 給的不是 鹽巴混香油 的沾醬,而是給 海鹽 跟 芥末鹽 這 2 種鹽巴沾烤腸吃,烤腸跟芥末鹽的味道還滿搭的ㄋㄟ !
接著小菜後,上菜的是鹽味烤腸 !
因為腸子吃起來有點潤不好咬,我還跟阿珠媽確認這是豬腸無誤 !
跟牛腸相比,這腸子的難咬度,一點也不遜色,吃得好累喔 !
鹽味烤腸還沒吃完,調味烤腸已經在旁邊 Stand By 了 !
調味烤腸上桌後,還必須在爐子上加熱把醬料、芝麻葉拌炒均勻才能開動 !
說實在的,吃了之後我並不覺得調味烤腸有比鹽味烤腸的好吃,只能說是每人食性不同,但確定的是,腸子的難咬度,絕對是一樣的高ㄚ …… 嚼嚼嚼嚼嚼
心得總結:
以往來說,牛腸跟豬腸相比,我較愛豬腸,口感較嫩,也比較好入口 !
但這次在韓國吃的烤腸,顛覆了我以往的感覺 !
眼鏡奶奶的豬腸韌度太高,咬起來只覺得硬口,沒什麼香味,再者烤腸單純的沾鹽巴吃,嚼起來感覺也沒有沾加香油的鹽巴來的香,這頓吃下來,只是讓我一直想到梨大的烤豬腸,感覺好吃度差很大,建議大家如果喜歡吃烤豬腸,真的可以去梨大那裏吃吃看,多吃多比較咩! XDDD
梨大豬豬腸食記請看:
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