某日看了晚場電影後,來到市民大道覓食,由於我滿想念去年到上海吃的烤魚,所以我們就決定到蜀辣吃烤魚解解饞。

 

蜀辣位在台北市市民大道四段 114-1 號,地點很好找,店門上清楚寫著營業時間。

 

蜀辣店內的空間不算大,但座位還滿舒適的。

 

由於我們是凌晨 12 點多到的,所以客人不多。

 

蜀辣主打川系菜色,看到這罐泡椒,酸、辣感都上來了 !  XD

 

接著來看看菜單,干鍋料理、烤魚、川味熱炒都有ㄋㄟ ! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

雖然菜單上很多菜色我都粉愛,但因為時間已晚,吃太多怕會妨礙睡眠,所以除了重點的烤魚之外,就只有再點幾樣熱炒試個口味。

 

由於烤魚的烹調時間較長,所以熱炒類的菜色先上桌,首先上桌的是辣子脆腸 ,這道肥腸真的是非常好吃,花椒非常的入味,大腸的軟硬也很剛好,帶辣的口感非常下飯 ~ 超好吃 !

 

絕對不會有地雷的老皮嫩肉

 

口水雞也不錯吃喔 !

 

熱炒上完後,烤魚也來了 !

 

我們這次點的是川味烤魚,魚的部分是鱸魚,吃起來沒有土味,口感還 OK,老闆說如果想要以石斑做烤魚,則必須前預訂,烤魚裡的配菜則是點餐的時候就加的,隨著烤魚一起烹煮,會比較入味。

 

這道烤魚一開始因為煮的時間不夠,魚肉沒有充分的吸收到湯汁,吃起來感覺很無味,後來老闆過來問我們食感的時候,發現這個問題點,立刻請工作人員幫我們把魚送回廚房用大火再加熱,果然經過大火再加熱後魚肉入味許多,感覺也好吃多了 !

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心得總結:

 

我們這次到蜀辣用餐吃的菜色雖然不多,但簡單的幾道熱炒卻讓我滿驚豔的,無論是鹹、辣度的掌控或食材的口感都控制得很好,讓我們胃口大開,但相對熱炒的表現,烤魚我倒是覺得沒有那麼出色,有點可惜,下次我再到蜀辣用餐的話,應該就是奔著熱炒類去的吧。 

 

 

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