在東大門市場裡有一條 ” 一隻雞一條街 ” 頗負盛名 !
先來看一下 ” 首爾市觀光旅遊網 ” 的介紹：
「一隻雞 닭한마리」是 將一整隻雞煮出來的美食。
由於那些分秒必爭的商人們來此就餐時 , 會直接說「我要一隻雞」 , 所以逐漸形成了這樣的名字。
現在除了附近的商人以外 , 慕名而來的食客也非常多。一隻雞湯不僅味美 , 而且營養豐富 , 稱之為「營養美食」一點也不為過 , 尤其是到了炎熱的夏天 , 更受歡迎。
為了保持味道鮮美, 雞湯從早上就開始熬製, 而且用老雞燉出來的湯水才會濃醇鮮美。刺桐、當歸、大蒜等食材也起到不小的作用。
而食用的雞則需要用肉質鮮嫩的小雞, 在廚房經過第一道加工後的小雞放在雞湯裡, 端給顧客。
雞湯、蘑菇、馬鈴薯和年糕等完美套餐準備完畢!
根據個人的喜好可以添加年糕、馬鈴薯、蘑菇、大蔥等, 快煮熟時用剪刀將雞剪成合適的大小。
口味較重的顧客, 可以在鍋裡加入大蒜、辣醬等調料, 也提供芥末和醬油等各種醬料。
身為觀光客的我，當然也要來去湊一下熱鬧，聽說餐廳因為生意很好，常常要排隊，所以我跟好友決定晚上 9:00 後過了用餐的尖峰時間再前往。
晚上的市場，看起來有點可怕 !
由於市場的前段早已收市，所以有一段路還滿暗的，走的有點心驚，慢慢的來到美食區，感覺街上也開始亮了起來 !
網路上較有名的是陳玉華一隻雞，但我們吃的是元奶奶一隻雞，我想應該都差不多吧 !
這間應該也是有上過電視的ㄋㄟ!
看看店內的人潮，都晚上 9 點了，客人還是滿滿滿，還好沒有白天來，我一點都不想排隊 !
價目表滿簡單的，有單點的項目，也有套餐的選擇 !
因為是第一次吃，而且只有 2 個人，怕單點的份量太多，所以就選了 A 的 2 人餐，內容依序為：雞 1 隻 / 麵條 / 馬鈴薯 / 年糕 / 香菇 共計 24000 韓圓。
點好的雞來了之後，服務員會幫客人把雞剪開以便食用 !
剪好之後，還要讓雞滾熟，依照個人喜好，自行再加入泡菜、辣椒等醬料調味 !
等雞滾熟後，就可以開始享用了 !
心得總結：
雞肉很嫩還不錯吃，湯頭的調味也還可，但感覺還不到說是很厲害的程度，這應該是因為台灣店家在湯頭的熬煮上更勝一籌，我們平常就已經吃多了，自然不會覺得一隻雞的湯有多特別了。
但一隻雞整體來說還是不錯的，沒吃過的人，有機會去首爾還是可以去嚐嚐鮮的喔 !
元祖 元奶奶 一隻雞 원할매 닭 한마리
營業時間： 10:30~22:30
서울시 종로구 종로 5 가 265-22
地鐵 1 號線 鐘路 5 街 6 號出口 沿東大門市場內直行 5 分鐘可以抵達
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