這次去澳門是我第二次登陸，出發前爬文發現有豬骨煲這個我沒吃過的美食，但因從沒見識過它的魅力，所以只是把雄裕 老地方這個點放在預備行程裡 ( 就是一種可去可不去的概念 ) ，吃完之後我真心的覺得，還好這次牌子有翻到它，不然錯過這個在地美味，我會飲恨阿 ……..!
雄裕 老地方美食 在哪呢?
地址：澳門關閘馬路泰豐新村大豐銀行石級平臺上
營業時間：18:30~03:00
由於澳門我不是很熟，地鐵也還沒蓋好，所以我跟好友是打 D 前往呦 !
好友說，她常來這裡吃消夜，這裡的菜都不錯吃 !
看到這滿滿的人客，就知道這裡的菜色一定是超美味 !
由於我們只有 2 個人，老地方的小桌很少，所以我們等了一會才有位子 !
在等位子的時候，快點把菜先點好唄 !
因為我們只有 2 個人，也不敢點太多，本次就由好友負責推薦，我們點了：
胡椒豬骨煲 、響鈴、炒花甲、蘭花炒脆魚片、椒鹽九吐
在廣東一帶，在餐廳用餐，店家多會提供洗茶水讓客人將碗、盤消毒的服務，我個人覺得這樣很衛生，非常好 ! XD
喜歡吃辣的人，可以加些生辣椒喔 !
接著重頭戲胡椒豬骨煲來了 !
豬骨煲是一種中式火鍋，在清朝時期已是皇宮的秋冬和喜宴的食物，其後擴展到中國各地。現在豬骨煲成為中國廣東的粵菜，在香港和澳門地區常見的食品。
豬骨煲用肥膩濃郁的豬手骨、西施骨、脆骨和豬內臟再加上紅棗、杞子、粟米、紅蘿蔔、枝竹、竹筍、豆卜、黃豆和雞腳，再用白胡椒和粗鹽調味煮成奶白色的湯底，作鑊仔菜上或作火鍋湯底均可。
吃豬骨煲的高潮是吃骨髓，用嘴巴或吸管對準豬筒骨吸，以筷子把骨縫內的筋肉和骨髓剔出來 。 (資料取自維基百科)
話說這個胡椒豬骨煲真是人間美味，豬骨加上胡椒熬出來的湯底真是超 . 超 . 超鮮美，我喝了之後馬上跟好友說：這個以後我吃不到了怎麼辦 ~ 凹嗚 ! 
湯裡除了豬骨還隱藏了冬瓜，記得要把冬瓜炖到軟爛更入味好吃喔 !
店家還提供吸管讓客人可以方便地吸取豬骨髓，真是每一份精華都不浪費喔 !
這個響鈴就是所謂的豆皮，它是將很薄的豆皮捲成筒狀，放入火鍋涮個幾下就可以吃了，雖然口感還不錯，但因為吃起來有一股素食味，我沒有愛就是了 !
這個炒花甲就是我們所謂的炒海瓜子，但因醬料的不同，跟台式的香氣是不一樣的 !
我不得不說廣式熱炒真的是我的大愛，不管是鹹度、香氣都是一級棒，超級下飯的啦 !
蘭花炒脆魚片
這個魚片叫做脆肉鯇，其肉質跟椒鹽九吐的魚肉相比，肉質比較硬些，搭配花椰菜吃起來滿爽口的，好吃、好吃 !
這個椒鹽九吐名字聽起來奇怪，但其實也就是將龍頭魚 ( 又稱九吐魚 ) 的魚肉切塊後油炸再以椒鹽調味。
話說這個龍頭魚的肉質超 … 級軟，根本就是入口即化，既特別又好吃，這真的是要有在地人介紹，才會知道點這種美味來吃的ㄛ!
鮮榨蔗汁 & 冰淇淋汽水
這個冰淇淋汽水完全是我喜歡的味道，可惜台灣沒有賣，我只好去超市扛了好幾瓶，準備再喝個過癮 ! XDDD
這次的澳門、香港走跳之旅，在好友凱拉小姐的帶領之下，我吃了很多在地美食，沒有她的介紹，我就無法吃到那麼多隱藏版美食。
感謝她冒著身材變形的危險，跟我一起從早到晚大啖美食，開發新餐廳，真是辛苦了。 XDDD
除此之外，貼心的凱拉小姐還在我去之前，先幫我打聽好我阿母交代的藥油要去哪買，連檸檬王都先買好等我去吃，真的是超級貼心的啦!
來 ~ 阿姑親一下 !
話說出來江湖混，總是要還的，等下次一起去韓國玩，換我好好服侍 妳嘿 ! XDDD
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