過年期間由於厭倦了天天吃年菜，所以在假期結束前跟家人出門吃個鍋，換換口味。
由於我很喜歡湯底有經過爆炒的石頭火鍋，所以我們這次選了來自台中位在HOYII 和億北車站 B1 的石研室，除了因沒吃過想嘗鮮之外，它是經過爆炒的石頭鍋湯底也是重點喔 !
石研室位在和億北車站 B1-05
進門前就會看到一排宛若實驗室排列的醬料群。
牆上寫著醬料的調整程式。
石研室的裝潢很有自己的風格。
菜單的部分，熊熊看很複雜，但其實就是鍋底口味跟主食材的選擇，也有可以單點的食材。
點好餐可以自行拿取飲料。
我覺得紅茶不錯喝 !
接著菜盤送上，石研室的菜盤內容挺豐富的，食材也新鮮。
附餐我選加價 @39 元，冬天限定的麻油酒麵線，雖說這麵線的鹹度不低，但香氣十足，還有一顆很加分的荷包蛋，我個人粉尬意。
這次我們點了 2 種湯底。
一種是阿母選的不用加價的經典原湯，石頭鍋放入油加熱後，再將洋蔥、青蔥、蒜放入爆炒。
洋蔥炒出香氣後加入大骨原湯，湯底即完成。
這個原湯搭配的主餐是牛豬雙拼 ( 雪花牛 + 雪花豬 )
我跟老弟選的都是需加價 @50 元的麥香麻油湯底，這湯底本身附有雞肉。
與一般麻油鍋不同的是這裡加的是啤酒。
將雞肉跟啤酒一起爆炒。
炒出香氣後加入高湯，湯底也完成了。
我們選的主餐是雪花豬，我覺得肉質還不錯。
最後送上的是每份套餐可以加點一次的海鮮三拼 @99 元，這個超值必點我覺得分量還不少，滿可以的。
心得總結：
雖說石研室沒有像旺角、曾德那般地將肉品也入鍋拌炒，但比起那種只是提供石頭鍋具連拌炒都沒有的火鍋已經好了許多。
麻油鍋的部分我覺得小巨蛋附近的石石鍋創湯頭還是比較優，畢竟啤酒的香氣還是無法跟米酒匹敵，想吃麻油鍋我的首選還是石石鍋創喔 !
石石鍋創食記：台北小巨蛋站 ~ 湯頭棒棒ㄟ熊熊烈焰火山烏骨雞鍋 ~ 石石鍋創 (石頭火鍋)
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