螺螄粉是廣西柳州的風味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及適度的酸辣味和煮螺螄的湯水調合而成，具有酸、辣、鮮、爽、燙的風味及酸筍的特殊氣味。
資料引用自維基百科
某日在網上看到有人分享在小螺波吃螺絲粉的食記，讓我想起在深圳工作時，曾經在一間小店吃過類似的餐點，湯頭很不錯，所以立馬找了個時間，約上好友來去吃看看是不是記憶中的味道。
小螺波位在永和 ~ 頂溪站附近，復古式的門面，很好找。
地址：新北市永和區永和路二段 68 號
另外在台北市松山區慶城街1號B1還有分店喔!
小螺波的大門印有營業時間，下午有休息時段，要注意一下 !
營業時間：11:30~14:30 / 17:00~21:00
小螺波的空間不大，我們大約是晚上 7:30 抵達，現場是客滿狀態，不過還好翻桌很快，我們等一下下就有位子了。
看看菜單，基本上螺絲粉裡面都會有木耳、酸筍、炸花生、炸腐竹、酸豆角、鵪鶉蛋、米線等配料，如果覺得不夠都可以加價追加。
螺絲粉的酸度辣度都可以指定。
菜單上勾選好餐點，要先拿去櫃台結帳才會上餐喔 !
以下就是我們今天吃的好料內容：
喝起來味道淡淡的港式凍檸茶，雖然沒啥港味，但去油解膩還是有幫助的啦 !
辣辣小黃瓜吃起來辣中帶酸，頗解膩喔 !
這滷水豆干雖然看起來白白的不起眼，但吃了之後發現滷汁味道都已經滲入豆干裡，滿好吃的捏 ~
看起來油油亮亮的古早味時蔬吃起來挺脆口的，感覺油度跟鹹度再低一點會更好。
招牌螺絲粉是沒有加其他的主菜的基本款，我覺得配料裡的花生很香脆，薄博的腐竹炸過後也很香酥好吃，酸豆角也是不可或缺的我的大愛。
小螺波 的螺絲粉用的米線口感偏粗，感覺比較像是米粉湯的裡的米粉，而我在大陸吃米線的比較細，口感類似雲南米線那種，我個人比較喜歡細米線的口感。
肥牛螺絲粉 則是多加了牛五花，但這裡的肉片應該是煮過頭的偏硬，我覺得很難咬也不香，這道我不推。
聚寶盆螺絲粉裡多加了油雞、脆脆皮、肥腸，其中肥腸的皮酥內軟最好吃，我決定下次我要點香香肥腸螺絲粉啦 ! 
心得總結：
比起我在大陸吃的螺絲粉，小螺波的湯頭感覺油度跟鹹度都比較輕，口感上不似大陸的濃郁，但吃起來比較不膩，不過湯的溫度一旦下降，油膩感也是會逐漸浮現，所以吃螺絲粉要趁熱。
小螺波的螺絲粉內容很扎實，料給很多，價格卻不貴，我們這次還有在夠麻吉買餐券，花 238 元可以折抵 300 元， C/P 值真的很高，沒有吃過的螺絲粉的冰友可以來吃吃看喔 !
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