涮乃葉是來自日本的火鍋吃到飽連鎖店，偶曾在市府站的統一百貨吃過一次。
涮乃葉食記：市政府站 ~ 健康取向ㄟ日式火鍋 ~ 涮乃葉 SYABU - YO
由於先前在涮乃葉用餐印象還不錯，所以在疫情緩解，開放內用後，我跟好友相約到今年 4 月甫開幕的徐匯廣場店吃一波。
徐匯廣場的涮乃葉位在 4F 。
跟市府店比，徐匯廣場店小滿多的。
由於疫情仍然緊張，配合政府防疫規定，我用餐的當時，涮乃葉只允許一桌一人用餐。 ( 用餐規定會隨政府政令改變 )
涮乃葉的收費標準依用餐時段、肉品等級而有所不同。
決定用餐價位後，接著選擇湯底，部分湯底需加價喔 !
好友選擇的湯底是昆布 + 紅八味麻辣湯
我選的是昆布 + 辣和風味噌湯
辣和風味噌湯味道很不錯，基本上食材在這裡涮過後，不沾醬就很有味道喔 !
因疫情緣故，不開放客人自取食材，所有醬料、食材都是點單後由服務員送上。
肉品先來一輪基本盤。
涮乃葉的肉品品質我覺得還不錯。
蔬菜也 OK 。
但玉米不知道是過熟還怎樣，吃起來口感粉粉的有點軟爛 ~ 不優。
好友加點的鮮蝦。
加點的鮮蝦個頭不小，新鮮度也不錯。
肉品吃完續點直接向服務員加點，蔬菜、醬料、飲料類則是先在單子上勾選好品項。
接著將填好的單子拿到自助區 ( 疫情期間，暫不開放自取 ) ，放入桌上的透明盒即可。
待點單上的餐點、食材準備完成，服務員會通知客人到自助區拿取。
用餐最終以甜點做 ending 是必須地。
心得總結：
疫情期間涮乃葉用餐除了 1 人 1 桌之外，桌與桌之間還以隔板隔開， 2 個人講話除了要放大音量之外，整個身體還要側移才能看到對方，實在不是很便利。
1 人 1 桌的經營模式，相信店家也經營得很辛苦，但為了防疫，大家只能多多忍耐，讓店家撐下來，我們才能持續有美食可以享用，讓我們一起祈禱疫情趕緊結束，生活快快恢復正常吧 !
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