小酌之家開業於1995年，大約於6年前交棒給有四十年經驗的大廚(也就是現在的老闆)，延續既有的菜色至今，更於2023年榮登必比登推薦餐廳名單，現在可是不好訂位的呢!
小酌之家
地址：台北市中山區吉林路420號
營業時間：周一休
六、日11:30~14:00 / 17:00~21:00
二~五 17:30~21:00
小酌之家的空間不大，桌數有限，所以這裡就是吃合菜，人多才好安排菜色。
我們這次用餐是10人一桌，點的是10200元的桌菜，以下就來看看有那些菜色安排。
桌上的小菜是店家事先安排在桌上的，這個是要付費的。
首先上桌的是店裡的招牌菜 ~ 鮑魚烏骨雞湯。
這雞湯散發濃郁的中藥味，湯頭喝起來溫潤順口，鮑魚也很鮮嫩好吃，店裡的招牌菜果然名不虛傳，很讚的一道湯品。
再來是白斬雞。
這白斬雞的口感軟硬適中，鹹香的風味很對我的胃，這道我很喜歡。
汆燙蝦
蝦肉新鮮才會Q彈，這蝦好吃喔!
蒜泥鮮蚵
這鮮蚵吃起來沒有腥味，我覺得品質很不錯。
烤軟絲
這烤軟絲上方有著一層淡淡的黃色，老闆說軟絲烤的時候水分會流失，在外層抹上這蛋黃就可以將水分保留住，吃起來才不會乾柴。
果然這軟絲吃起來嫩嫩的很好入口，這招抹蛋黃保水分的技巧要學起來。
老闆一早去基隆找職業釣手進貨的清蒸鮮魚~紅嘴斑。
這紅嘴斑是石斑魚的一種。
紅嘴斑的肉質很鮮嫩，淋上醬汁一起入口，真的是很鮮甜美味，這道清蒸魚真是美麥!
這道魚香煎蛋是將上一道剩餘的清蒸魚肉加上醬汁打入蛋液，所煎煮出來的。
這個作法會讓煎蛋除了蛋香之外，還有鮮魚的香氣，不過可惜這道有點過油，我不是那麼喜歡。
香煎馬頭魚
這道馬頭魚煎的外酥裡嫩，真的是很厲害，吃之前淋上檸檬汁真的超搭、超美味，這道香煎馬頭魚我很推喔!
乾扁肥腸
煸過的肥腸的吃起來比較不油，而且會越嚼越香，可惜肥腸份量太少，吃起來不過癮。
這道烤豬腳，肥而不膩，口感滑嫩。
鹹度適中的醬汁已經滲入豬腳，鹹香的風味讓豬腳吃多也不膩口，這道讓我很想預定回家當年菜ㄟ。
清爽脆口的炒時蔬。
最後上場的小酌炒飯。
這炒飯炒的粒粒分明、蛋香四溢，在櫻花蝦的加持下，這炒飯還多了鮮香的風味，真的是很好吃的一道炒飯 ~ 讚!
心得總結：
必比登推薦果然名不虛傳，小酌之家的菜色我覺得都很不錯，食材新鮮、調味也很恰到好處，這頓我們吃的很開心，感覺是物有所值，很值得再訪的餐廳喔!
謝謝分享