彭園是間老字號的宴席餐廳，它旗下有間主打湘菜料理的湘八老，聽說人氣很高，頗不好訂位，最近剛好有姊妹開團，所以咱家立馬跟上，一起來去探個店。
湘八老位在北市安和路二段，距離最近的是信義安和捷運站。
湘八老的室內空間是前窄後寬，從前門進來感覺餐廳空間有點小，主要都是4人座位。。
由外往內走才會看到較為開闊的空間，大桌也都集中在後面的區域。
我們這次共計有10人用餐，主要點了一個基本的六人套餐，再加點其他的餐點補強，接下來看看我們的餐點有哪些~
首先上桌的是酸酸甜甜的烏梅汁，大家都覺得滿好喝的。
接下來上菜的是生菜蝦鬆。
這生菜的數量是一人一片，因為我們是點六人套餐，所以生菜只有六片，我們又追加了四人份。
這蝦鬆是以滿滿的切丁蝦肉，拌上切碎的油條，吃起來Q彈中帶有酥脆的口感，還滿好吃的。
用新鮮的生菜包裹著蝦鬆一起吃，口感相當清爽解膩。
再來是以大白菜根為主體，拌上木耳、洋蔥、芝麻的松柏長青，是一道很爽口的涼菜。
接著來的是帶點微甜ㄟ左宗棠雞。
這道以醬汁包覆的左宗棠雞上面灑滿辣椒，但吃起來其實不會很辣，雞肉也比想像中嫩口，是一道挺下飯的料理。
再來椒麻千層豆腐絲上菜。
這道椒麻千層豆腐絲是將豆腐切絲，然後淋上香氣濃郁、辣味的芝麻醬，吃起來也很開胃喔!
再來是人氣餐點~富貴雙方。
這富貴雙方是由麵皮+蜜汁火腿+烤素方組合而成。
麵皮的部分蒸的很鬆軟。
切成薄片的蜜汁火腿甜而不膩還不錯吃。
雖然餅皮跟蜜汁火腿都很OK，但這口感類似油條的烤素方卻有濃濃的油耗味。
由於烤素方的油耗味大大的影響口感，使得這道富貴雙方變得NG了。
這道帶有濃濃孜然香的孜然牛肉看起來有點乾，不過實際口感卻還挺軟Q的，這道也還行。
藤椒炸蛋是滿受歡迎的一道菜，煎到外酥裡嫩的雞蛋淋上肉末跟花椒，又辣又香的口感真的是很下飯。
不過我個人不是很喜歡花椒的口感，如果這道菜是取花椒油拌炒肉末後淋在雞蛋上面吃，我覺得會更完美。
東安子雞又名醋雞，是湘菜很具代表性的菜色。
這道安東子雞是將雞肉切塊，佐以醋、花椒跟酒的香氣而成，吃起來鹹香中還帶有微酸的口感，真的是很特別的一道菜色。
這道乾扁四季豆炒得鹹香好吃，也是挺不錯的。
這道被豆酥淹沒的豆酥鱈魚，豆酥香，魚肉嫩，我覺得好吃。
這道是蟹黃海鮮豆腐煲。
這道蟹黃豆腐煲主要是有海鮮搭配豆腐一起熬煮，吸了海鮮鮮味的湯汁相當濃郁，這道絕對是偷飯賊啦!
今天最令人失望的就屬這道蒼蠅頭。
這道蒼蠅頭並非是由韭菜花所做，而是改用四季豆代替，殊不知軟嫩的四季豆根本無法取代韭菜花的青脆口感，所以這道菜吃起來很奇怪，我覺得很不優。
芋頭香氣不明顯ㄟ芋頭粉絲鍋。
這道粉絲鍋有著濃郁的油蔥香味，不知道是不是油蔥味太重，所以即便有看到不算少的芋頭，芋頭香氣也不是很明顯。
不過因為我不愛芋頭的味道，所以這樣的米粉鍋我反而比較喜歡。
細軟的米粉搭配肉絲跟高麗菜，吃起來口感層次很豐富，吃完再喝上濃郁的湯頭，我覺得這米粉鍋很美麥喔!
吃完正餐，最後再吃個用牛奶製成的手工雪花糕做作後的Ending!
心得總結：
雖說湘八老主打的是湘菜，但菜色其實都還滿台灣味的。
菜色雖然部份有雷點，但大體上都還算不錯，另外臭豆腐是我們這次的遺珠之憾，下次有機會再訪的話會再試試，以上食記就提供給大家參考參考囉~
