琳琳夫人 림림부인

久聞天母有一間榮獲米其林一星的台菜餐廳 ~ 金蓬萊，據吃過的好友說菜色相當美味。

 

由於金蓬萊位子很搶手，不早訂位吃不到，所以在尾牙季來臨前，我早早的就訂好位子，相約好友來去金蓬萊朝聖，打打牙祭。

金蓬萊位在~臺北市士林區天母東路101號，距離最近的捷運是芝山站。

 

不過金蓬萊與捷運站尚有一段距離，不想步行的話也可以轉搭公車或計程車前往。

 

金蓬萊的用餐區有1+2樓，這次安排我們坐1樓的位子。

 

2樓只能走樓梯前往，訂位的時候店家都有先說明。

 

我覺得2樓的座位區比1樓更加寬敞。

 

2樓還有包廂式座位可以預訂，不過有低消要求喔!

 

由於我事先已經將菜色都先做預訂，所以上菜也比較快，以下就是我們這次的餐點內容。

 

首先上桌的是~白片放山雞 (全雞)

 

由於網路上很推這放山雞，為了怕大家吃不夠，這次我特地點了全雞讓大家吃個過癮。

 

這放山雞肉質軟嫩又Q彈，雞肉本身也已滷至鹹香美味，整體吃起來有油香且不膩口，真的是很好吃，還好我點全雞，不然真的是會吃不夠啦!  😆

 

再來的是干貝白菜滷。

 

這白菜是宜蘭的西魯作法，以炸過的蛋酥加上干貝提味，吃起來湯鮮味美，是很古早味的一道美食，這道可以點。 👍

 

這道御品佛跳牆是很多人推薦的招牌菜。

 

這佛跳牆裡面有著滿滿的食材，湯頭相當鮮美。

 

話說有的佛跳牆雖然看的到芋頭但卻吃不到芋頭香，金蓬萊的佛跳牆不但芋頭不少，並且有著濃郁的芋頭香氣，難怪會是大家必點的招牌菜。  🤩

 

由於邊吃邊拍照有點忙，所以漏拍了這道讓大家驚豔的嫩煎豬肝，下面這張照片是取自於官網!  😅

 

這嫩煎豬肝口感相當滑嫩，濃郁的醬香更是讓豬肝的好吃度up up，好友們一入口都驚呼這豬肝怎麼這麼好吃，所以我覺得這道絕對是必點的菜色喔!  😋

 

這道金沙蝦球一份只有6隻，因為我們有10個人，所以點了2份。

 

這蝦球個頭不小，厚實的的蝦肉口感彈牙，搭以鹹香的金沙醬，吃起來很涮嘴。

 

再來是金蓬萊的另一道招牌菜蓬萊排骨酥。

 

這排骨酥一份是3支，所以我們點了4份。

 

陪著排骨上桌的還有好吃又解膩的泡菜。

 

因為太多人誇獎這排骨酥，所以行前我對這道菜是挺期待的。

 

不過吃了之後，我覺得這排骨酥的麵衣太厚、太吸油、排骨的肥肉占比也太高，整支排骨吃起來很膩口，油膩的口感讓我連一隻都無法吃完，好友說這排骨酥的味道跟以前不一樣，變不好吃了，所以這道菜感覺不優~我不推!  👎

 

炒水蓮

 

吃了好幾道大菜之後，來道清脆的水蓮，很是解膩喔!

 

接著上菜的是肝炖，雖然這道菜的討論度不高，但這肝炖絕對是金蓬萊的隱藏版美食。   😙

 

肝炖每週提供的數量是有限制的，所以預訂也不一定會有喔!

 

肝炖是將豬肝跟肉打碎之後再一起蒸煮，吃起來口感軟嫩中帶有豬肝的香氣，相當美味。

 

肝炖是一道很費工的手路菜，現在一般餐廳已經吃不太到了，難得金蓬萊還有這道菜可以吃，我覺得這道也是必點喔!  👍👍👍

 

紅燒桂竹筍

 

這桂竹筍口感鮮嫩，吃起來有種回甘的口感，也很清爽好吃喔!

 

因好友很熱愛芋頭米粉，所以我們點了這道土魠米粉鍋。

 

這道土魠米粉鍋採用的是細米粉，湯頭有著濃郁的芋頭香，喝起來非常的油香鮮美，相當味美。

 

除了鮮香的湯頭，米粉湯的配料也不少，吃起來很有飽足感。

 

先炸後煮的土魠魚肉吃起來口感厚實卻不柴，讓這道米粉湯很加分喔!

 

這清蒸蔥油龍虎斑個頭不算大。

 

雖然龍虎斑的個頭不大，但肉質很細嫩，口感很不錯。

 

不過我覺得醬汁的調味有點過重，所以魚肉的鮮甜被蓋掉了，有點可惜。

 

最後上場的是一份5條的酥炸芋條，我們共點2份。

 

這芋條外酥內軟還有鹹蛋黃中和甜味，讓喜愛芋頭的好友相當滿意。

 

心得總結：

 

金蓬萊雖然有搭配好的合菜組合，讓不想傷腦筋的客人方便點餐，但因我想一次網羅多種的金蓬萊招牌菜，所以我細細的研究網路評價，最後決定了這次大家挺滿意的菜色組合。

 

金蓬萊不愧是得到米其林一星的肯定，菜色發揮了台菜的魅力，讓我們體驗到酒桌菜的美味之外，服務人員會時刻注意我們的用餐需求，用心的服務也是很值得稱讚的一環，所以我覺得金蓬萊物有所值，是值得推薦跟再訪的餐廳，喜歡台菜的冰友不要錯過，趕緊手刀訂起來吧!  😆😆😆