一天到晚在外面吃韓食的夫人我，今日想來試試自己能不能做出不錯吃ㄟ部隊鍋 & 韓式泡菜炒飯 !
我們先來介紹米其琳食堂的工作人員 ~
Chef ：琳琳夫人
拍照小幫手：比爾 鄭
接著來看我們今日部隊鍋準備的食材內容：
泡菜、辛拉麵、午餐肉、青江菜、鮮香菇、豆腐、杏鮑菇、金針菇、玉米筍、德式香腸、青蔥、辣椒醬 … 等，喜歡年糕、海鮮或是肉類的人也可以加喔 !
先把鮮香菇、豆腐、杏鮑菇、金針菇、玉米筍、德式香腸、午餐肉放入 !
加入清水煮至水滾 !
水滾後再放入泡菜、辣椒醬，調出適當的辣味 !
最後再加上辛拉麵 !
再次水滾後就完成了 !
PS. 如果熱狗腸跟午餐肉喜歡較脆或札實口感的人，建議晚點再放入 !
煮完部隊鍋，再來就是韓式泡菜炒飯，一樣先看材料的準備：
泡菜、午餐肉、韓式海苔、韓式香油、白飯、青蔥 !
PS.
-
我買的這種海苔，香油及鹽分都很夠，所以炒飯裡不需要再加鹽也很夠鹹歐!
-
如果買不到這種海苔，買市售比較大片的海苔也可，先隔著袋子把海苔揉碎後再撒入即可!
-
如果買不到韓式香油，海苔多加一點也可以，因為海苔本身就有香油了!
-
白飯一定要用現煮的吃起來才會Q彈，用隔夜飯煮會太乾喔!
一開始先放少許油加熱，將午餐肉丁拌炒至微焦 !
午餐肉丁炒好後，加入白飯拌炒 !
加入白飯後至起鍋，都要用大火炒喔 !
白飯加入後，再加入海苔炒勻 !
海苔加入後，淋上韓式香油繼續炒 !
邊拌邊炒後，慢慢鍋巴會出現喔!
海苔、香油炒勻後，再加入泡菜調味 !
起鍋前再加入青蔥 !
青蔥微微翻炒即完成 !
將將 ~ 超好吃 韓式泡菜炒飯 上菜囉 !
心得總結：
部隊鍋 可能是我用的鍋子太深，所以加了水之後，食材會東奔西跑，賣相比較不好，下次應該買專用鍋來煮應該會更好。
韓式泡菜炒飯 記得要用現煮的飯炒，否則隔夜飯較沒有水分，吃起來真的是會太乾喔 !
留言列表
{{ article.title }}
