享鴨是王品旗下頗受好評，主打功夫烤鴨的餐廳，由於桌菜要人多才好點，所以趁著社團有人開團，趕緊來去開箱試吃。
享鴨有午休時間，去的人要注意一下。
我們這次到訪的是板橋店，店內空間滿大的，也有包廂式的座位，多人用餐也沒有問題。
由於這次是社團舉辦的活動，基本上菜色都已經預定好了，但我還是拍了菜單做個紀錄。
以下就是我們這次享用的餐點內容：
首先是吃起來酸酸甜甜的果釀晶凍蜜番茄~很開胃喔!
招牌片皮烤鴨是由師傅在桌邊服務，現場將鴨肉片下，讓客人視覺也可以一起感受美味。
北京烤鴨的標準是鴨子的重量要在2.5~3kg之間，而享鴨的烤鴨標準則是落在2.6kg左右，所以是在標準之內。
片皮烤鴨+白糖
這種鴨皮加上白糖的吃法，我以前在北京的大董烤鴨有吃過，所謂皮沾糖、酥不膩，這種吃法讓鴨皮吃多也不膩味，真是一絕喔!
烤到金黃油亮的鴨皮，除了肥而不膩之外還要入口即化。
好吃的烤鴨要皮脆肉嫩，我覺得享鴨的烤鴨算是有相當的水準了。
以下為吃烤鴨少不了的配料：
荷葉餅
大黃瓜絲 、蔥段
季節蘸水 、享鴨花椒鹽、特製甜麵醬
不同的配料，讓烤鴨的風味更多元。
片完鴨肉剩下的鴨骨架還很有用處，首先做成了功夫鴨絲粥。
鴨骨架讓平淡的白粥多了點鮮香風味。
鴨骨架另外還做成了酸菜鴨架湯。
再來上菜的是陳釀梅子雞球。
由於這道是以甜味為主，加上陳釀梅子的鹹味又重，整體吃起來重甜又重鹹的風味實在不太討喜，所以有點滯銷。
鮮美的干貝絲翡翠炊蛋吃起來很滑嫩，這道頗受歡迎。
這道酸菜芝麻流沙湯圓是在湯圓下枕著酸菜。
湯圓一口咬下，芝麻餡便汨汨的湧出，但我覺得湯圓與底下的酸菜口感不太搭，不太懂這道的正確吃法為何?
這道用鹹鴨蛋勾出的醬汁金沙豆腐煲風味鹹香，讓原本無味的杏鮑菇跟雞蛋豆腐都變得有滋有味了。
連續幾盤大菜後，接著來了清脆爽口的甘樹子水蓮，立馬被被掃空。
再來上菜鹽焗紙包蝦。
這蝦子應該是焗過頭，整個肉質顯老，我覺得不優。
用先煎後炒的瑤柱醬爆蘿蔔糕，我覺得還不錯。
接著秘製山椒酸菜魚上菜。
這魚肉口感雖嫩，但魚湯太偏油，我不是很愛。
這酸菜魚裡還藏有粉絲跟豆腐，可增加飽足感。
最後的飯後甜點 ~ 銀耳蓮子湯
以下則是壽星招待的小確幸。
蔥餅捲鴨肉
黃色小鴨豆沙包
心得總結：
以前只要打出王品的招牌就知道~不管餐點好不好吃，服務絕對是很到位的。
享鴨在目前的王品餐廳體系中，價位應該算是不低的，但這次用餐我感受不到服務的細緻，除了上菜之外，現場幾乎看不到服務員的桌邊服務，從頭到尾沒有主動協助客人更新餐盤，菜品也沒有介紹吃法，感覺外場人員很不足。
享鴨餐點除了烤鴨確實好吃之外，其他餐點只能說是一般，不太具有獨家的特色，我覺得未來除非是很想吃烤鴨，不然是沒有什麼理由再訪的，以上食記，提供給大家參考囉!
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