某日到台中出差，在前往綠園道的途中發現一間拉麵店 ~ Hiro’s 拉麵。
Hiro’s 拉麵
地址：台中市西區中興街271號
營業時間：11:30~14:30 / 17:30~21:00
這間Hiro’s 拉麵所在位置並不是很顯眼，但我被門口的拉麵照片給吸引住，那一碗加了檸檬片的拉麵看起來有一種清爽感，剛好也到了午餐時間，所以我立馬決定進去試吃。 
跟日本常見的拉麵店一樣，Hiro’s 拉麵也是很小巧，座位很有限。
還好我到的時候已經過了中午1點，用餐高峰已過，所以不用等位。
Hiro’s 拉麵有提供飲用水。
帶著檸檬香氣的開水特別好喝。
Hiro’s 拉麵的餐點主要是拉麵跟咖哩飯。
這次我點的是魚介豚骨拉麵 & 烤豆腐。
這道烤豆腐外脆內嫩，我想做法應該是先將外皮炸酥之後，再火烤出微焦的香氣，如此內餡還能保有滑嫩，我覺得很是好吃，值得一點。
這碗魚介豚骨拉麵是平日午間限定。
(看到限定就是一定要點的阿! 
)
在拉麵的旁邊放著檸檬片，店員建議先喝口原味湯之後再加入檸檬片，感受不同的湯頭風味。
遵照指示，先喝一口原味的豚骨湯頭。
原味豚骨湯頭帶有明顯的蒜味，整體風味很濃郁，是我喜歡的口感。
喝完原味湯之後，加入檸檬汁，豚骨濃湯彷彿有魔法變身，口感瞬間變身為清爽的高湯，並且讓湯頭裡的小魚干的香味變得清晰，超級好喝，這吃法真的要給它點讚啦! 
喝完湯，接著來吃麵，Hiro’s 拉麵有粗麵跟細麵可選，我選的是細麵。
這麵的軟硬度我覺得挺剛好的，如果覺得吃不夠，可以免費加麵一次。
叉燒的部分我覺得厚度、嫩度都不錯，鹹度也控制得不錯，是好吃的叉燒肉喔!
吃到最後終於看到碗裡散發出的海鮮味由來。
心得總結：
向廚師致敬就是把飯吃光光。
這間意外發現的拉麵店無論是拉麵或小菜味道都很好吃，讓我有種走過、路過、還好沒有錯過的驚喜感。 
上網爬文發現，Hiro’s 拉麵的老闆來自日本福岡，在除了台中之外，新竹跟新店還有分店，所以改日我要來去新店，把其他品項一一吃個遍，喜歡拉麵的冰友趕緊手刀了喔! 
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