先前跟社團到小酌之家聚餐，我覺得有一道白斬雞很是鹹香好吃，結果團友說奇岩站有間傳承茶蝦飯的雞更是美味，所以我們便相約開團到傳承茶蝦飯體驗一番。
小酌之家食記 → 中山國小站 ~ 吉林路 ~ 招牌鮑魚烏骨雞湯好好喝，必比登有推薦ㄟ小酌之家
傳承茶蝦飯的營業時間如下：
傳承茶蝦飯的店內空間不大。
因為是吃桌菜，所以店內多是大桌。
我們這次是10人用餐，都是第一次到訪。
看看菜單~雖然店家有搭配好的合菜可選，但因為每個人飯量不同，我們也不清楚菜量大小，所以我們想說先依照菜單建議先點$5000元的10人合菜，後面如果不夠吃再加點其他菜色以及決定刈包的數量，但點菜的服務人員卻一直強調不可加點，要我們立刻決定菜色跟刈包數量，我們告知第一次到訪不確定菜量，如果點太多吃不完也是浪費，但店家不管反正我們就是要現在決定，不給加點，真的是還沒吃就一肚子氣。
就在一陣混亂中，我們決定了菜色，下面就是我們這次餐點內容：
蒜頭蛤蠣湯
這湯的蒜味很濃郁，喝起來相當鮮甜，蛤蠣也很新鮮，是一道很爽口的湯品。
花蓮門雞(半隻)
這雞沒什麼油脂，吃起來比較偏乾，並且雞本身沒什麼味道，主要還是要靠沾醬提味，說真的我覺得這雞沒有小酌之家的好吃，果然傳言不可信，還是要自己吃過了才能證明。
蒜苗花椰菜干
花椰菜有點太爛，吃起來比較不脆口，還好調味不錯，整體走鹹香的路線，滿下飯的。
大腸滷桂竹筍
這桂竹筍的軟硬適中，醬汁也不死鹹，這道我覺得可以。
薑絲大腸
大腸的料理中，我並不愛薑絲大腸的作法，因為總是有種化學酸的味道。
不過這道薑絲大腸的酸味很正常，不是那種奇怪的化學酸，所以我覺得可以點。
客家小炒
鹹鹹香香的小炒很下飯，這道給過。
醋溜魚片
略帶點酸味的魚片吃起來口感滿札實的，還不錯吃。
熱炒軟絲
這軟絲口感很鮮嫩，搭配青椒一起吃，很是爽口喔!
店裡的招牌菜 ~ 茶蝦飯+飛魚卵
茶蝦飯顧名思義就是將米飯裡加入茶油下去調拌，為了增加口感飯裡還加上飛魚卵，所以吃飯的時候除了茶油香之外，還有魚卵啵啵的口感，滿特別的一道米飯料理。
蝦子的部分我覺得口感一般。
爽脆的季節青菜。
這是另外加點的鳳梨蝦球。
這蝦球的個頭很大。
大蝦子吃起來很脆口，搭上鳳梨片一起，鹹鹹甜甜的味道很是好吃。
這道梅干扣肉跟刈包也是另外加點的。
刈包口感很鬆軟。
這道梅干扣肉意外的鹹度不高，燉到軟爛的扣肉很好入口，感覺是可以放心讓長輩吃的一道菜。
刈包放上梅干扣肉在撒上滿滿的花生粉，就是完美的組合。
心得總結：
一般傳統客家菜大多重油重鹹，但傳承茶蝦飯感覺有刻意將這個部分做調整，所以整體菜色吃起來感覺不會很負擔，算是都不錯。
但可惜在服務上我覺得不是很好，我認為店家即便是生意好，對於初次到訪的客人不給加點的彈性，實在是過硬，或許定個最後加點時間會感覺比較友善，畢竟菜再好吃，服務沒有溫度的店是不會令人想再訪的。
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