台北慶城街有著許多美食餐廳，某日好友推薦有間明水然鐵板燒很不錯，值得一試，所以我這隻吃貨立刻響應，立馬把位子訂起來。😁
明水然隸屬於樂多多集團，分別有明水然及明水然．樂2個體系。
我們這次造訪的是明水然的松山慶城店
地址：台北市松山區慶城街18之1號2樓
營業時間：
平日 11:10 - 15:30 / 17:10 - 21:30
假日 11:10 - 15:30 / 17:10 - 21:30
明水然的用餐用餐空間頗為寬敞。
我們坐的位子是包廂區。
雖說是無菜單料理，但桌上還是有提供簡要的菜單內容。
明水然的套餐基本有3種價位，分別是：$1390元、$1890元、3000元
所有套餐都包含：手作麵包、開胃前菜、樂活沙拉、西式湯品、頂級鐵板海陸主餐、鐵板炒飯、甜點、飲料
這次我跟好友選的是有12品食材的 $1390的套餐。
主餐內容包括有~新鮮活龍蝦1/2尾、時令鮮魚、(肉品3選1：紐西蘭菲力牛排/西班牙伊比利豬/雞腿排)
肉品也可以加價$150升級櫻桃鴨胸或加價$200升級紐西M小羔羊或美國U.S.A Prime牛小排
除了套餐費用之外，飲水的部分需要另付 ~ 1人69元+10%服務費，提供的是氣泡水或礦泉水喝到飽。
接下來，我就依照出菜順序來介紹菜色內容。
首先上菜的是開胃前菜。
這個冷麵配上微甜的醬汁並佐以鮭魚卵入口，鹹鹹甜甜的味道真的還滿開胃的。
再來也是開胃的鴨肉沙拉。
這個鴨肉吃起來很嫩口，即便不沾醬，原味我就覺得很好吃了。
烤的外酥裡嫩的手作麵包，散著濃郁的大蒜香氣，這麵包也不錯。
西式湯品~蘑菇濃湯。
濃湯本身味道就頗為濃郁，再加上蘑菇提味，讓湯喝起來更加美味。
加入高湯蒸煮，並灑上蝦卵提味的茶碗蒸，口感很讚喔!
接下來進入主餐階段。
時令鮮魚
這鮮魚選用的是鱸魚。
師傅在鮮魚下方鋪墊了藜麥，除了增加口感也增加營養喔!
這鮮魚本身沒什麼味道，所以師傅加上醬汁提味，不過因為醬汁有點偏甜，我覺得椒鹽比較對味。
再來是重頭戲的龍蝦出場了。
龍蝦雖然個頭不大，但一字排開來，也是很令人期待它的美味呢!
起鍋前，師傅還用噴槍炙燒，利用高溫將龍蝦的鮮味逼出。
登登~美味的龍蝦終於上桌了。
經過炙燒的龍蝦，多了一種焦香味，讓人食指大動。
因為龍蝦夠新鮮，所以肉質相當的Q彈，真的是超級好吃，只有半隻真的是吃不過癮啦! 😋
接下來師傅將鹹蛋黃不斷的翻炒，香氣四溢的金沙醬就慢慢完成了。
師傅將金沙醬淋在蟹螯上，畫面看起來真是超誘人的。 🤩🤩🤩
Q彈嫩口的蟹肉本身就已經很好吃，再加上鹹香的金沙醬，美味度真的是直衝天靈蓋，好好吃這3個字不斷的在我跟好友的口中響起，這道菜真的是太圈粉了啦! 😍
吃完重量級的龍蝦後，接下來吃些比較清淡的小品。
小卷+時令水果的沙拉。
新鮮的小卷很鮮甜、嫩口。
時令蔬菜小品
吃完海鮮再來點青菜，讓味蕾平衡一下，好迎接下一道主菜。
青菜之後再來的就是我的主餐 ~ 紐西蘭菲力牛排。
跟龍蝦一樣，牛排再上菜前師傅再加上一道炙燒的工序。
將將~我的牛排上桌了。
我覺得師傅對於牛排的熟度的掌握不是很好，我點5分熟，但大部分吃起來都已經是7分的口感，這部分有點可惜。
吃完牛排，最後還會再提供櫻花蝦炒飯，如果覺得還沒吃飽，可以請師傅加量，吃個過癮。
這道炒飯雖然不是主角，但師傅將米飯炒得粒粒分明，鑊氣十足，相當美味的說。 👍
吃完正餐，再來個咖啡、甜點收尾，完美的一餐就此畫下句點啦!
心得總結：
以一般高檔的鐵板燒來說，明水然一客1390+10%的價位可以吃到龍蝦、牛排，我覺得C/P值很可以。
除了食材新鮮之外，師傅的烹調技術也很不錯，餐點的口味跟細緻度都很OK，服務人員也很注意客人的狀態，加水、更換餐具…都很即時，服務相當到位。
雖然明水然規定訂位時就要先付款，但在店家規定的時間前如果真的有事不能前往，還是可以申請退費，所以我覺得問題不大。
好吃、服務又好的餐廳值得推薦，並且有時間我也會再訪，喜歡鐵板燒的人兒趕緊手刀訂位，美食不要錯過了喔! 😋😋😋
